想要美先养好你的胃:莲子猪肚汤
原料:猪肚一个、想美先养莲子一小把、胃莲葱两段、猪肚姜一大块、想美先养香葱四根、胃莲花椒一汤匙、猪肚黑胡椒两茶匙到四茶匙、想美先养盐一点五茶匙、胃莲料酒一汤匙、猪肚香油一茶匙 做法: 1,想美先养原料。胃莲清洗猪肚的猪肚方法有盐洗法,面洗法,想美先养和小苏打洗法。胃莲要是猪肚家里都有,那都放好了。把猪肚放在温水里,洗一遍,把水倒掉,撒上盐或者面粉,或者小苏打一汤匙,反复揉搓一遍,冲洗干净。再重复两次即可。 2,猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。 莲子不要泡。姜切片。 3,猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。 4,调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。 5,出锅前加入香油和香葱即可。
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